青豆角炒肉

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家常菜！

青豆角炒肉的用料

青豆角（豇豆） 500g 里脊肉（瘦肉） 100g
花椒粉 2g 盐 适量
胡椒粉 适量 青红辣椒 适量
蒜 2～3瓣 料酒 10ml
生粉 5g 鸡粉 5g
香油 5ml

青豆角炒肉的做法

青豆角炒肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，盐少许、胡椒粉、料酒、生粉抓匀，干了淋点水，最后加点油拌匀！豆角、配料备好。
青豆角炒肉的做法图解2

步骤2

热锅冷油，小火、下肉丝滑炒变色，盛出。
青豆角炒肉的做法图解3

步骤3

放豆角、花椒粉、中火翻炒。
青豆角炒肉的做法图解4

步骤4

翠绿、软蔫了，加入一汤勺70ml左右水，保证豆角熟透。
青豆角炒肉的做法图解5

步骤5

鸡粉、盐、胡椒粉调味，大火炖炒。
青豆角炒肉的做法图解6

步骤6

汁快收干时，放入肉丝、辣椒、蒜片，快速翻炒片刻、出蒜香味儿。
青豆角炒肉的做法图解7

步骤7

淋入香油翻炒均匀关火。

青豆角炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 香 中国菜

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