自制糖桂花

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满城尽是桂花香,这甜蜜馥郁的气息,弥漫着整个空间,这也许就是秋天独有的味道。酿一罐糖桂花,将对秋天的浪漫回忆封存起来,留到内心里便成了宁静和饱满,待来日慢慢品尝它的甜。

自制糖桂花的用料

桂花 适量 砂糖 适量

自制糖桂花的做法

自制糖桂花的做法图解1

步骤1

将新鲜饱满的桂花从树上摘下来。
自制糖桂花的做法图解2

步骤2

铺开进行挑拣,除去枝干和枯花,用清水轻轻冲洗干净,然后放在筐子或筛子内铺开,放阴凉处晾干。桂花一定要完全晾干。
自制糖桂花的做法图解3

步骤3

密封罐消毒晾干,最底下先铺一层桂花,然后铺一层白糖,再铺一层桂花,再铺一层白糖,按照这样的顺序依次铺好,最上面一层铺厚厚一层白糖,压实后装满罐子,盖紧瓶盖。
自制糖桂花的做法图解4

步骤4

先放室温下阴凉处2-3天,糖和桂花完全融合成粘稠的膏状,量大约缩至一半。然后再放入冰箱冷藏,可长期保存7-10天即可开封食用。
自制糖桂花的做法图解5

步骤5

泡水喝,或是用来拌圆子或桂花糖芋头都很美味。
自制糖桂花的做法图解6

步骤6

桂花真的很香很美哦~

自制糖桂花的烹饪技巧

桂花采摘和清洗的时候一定要动作轻一些,不然会烂掉。洗净之后一定要沥干和晾干,有了水桂花就会烂掉变色啦,而且也容易滋生细菌。 最上面一层一定要放厚厚的白砂糖并且压实压紧,与空气隔绝防止变质~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-10

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    / 7 自制糖桂花的做法步骤

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