茼蒿炒肉丝

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蓝色热带小小鱼
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茼蒿的营养价值极高，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。

茼蒿炒肉丝的用料

茼蒿 450g 肉丝 100g
植物油 适量 盐 适量

茼蒿炒肉丝的做法

茼蒿炒肉丝的做法图解1

步骤1

茼蒿先用清水冲洗一遍后，再用小苏打浸泡十分钟，洗净沥水
茼蒿炒肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝备用（我买的是腌制好的肉丝）
茼蒿炒肉丝的做法图解3

步骤3

起油锅，加入肉丝翻炒片刻
茼蒿炒肉丝的做法图解4

步骤4

肉丝炒至发白盛出备用
茼蒿炒肉丝的做法图解5

步骤5

利用炒肉丝的底油加入茼蒿大火快速翻炒
茼蒿炒肉丝的做法图解6

步骤6

加入适量盐调味
茼蒿炒肉丝的做法图解7

步骤7

再加入肉丝一起翻炒片刻
茼蒿炒肉丝的做法图解8

步骤8

炒至茼蒿断生即可出锅~（茼蒿比较嫩，炒时间长的话口感会老）
茼蒿炒肉丝的做法图解9

步骤9

成品图~茼蒿口感很清爽，加上肉丝后不用鸡精都很清香鲜美~

茼蒿炒肉丝的烹饪技巧

这道菜全程大火快速翻炒，不用加鸡精调味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 蓝色热带小小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 中国菜

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