清炖羊肉

62.6万 浏览 4876 收藏
收藏
青花瓷釉
青花瓷釉
＋ 关注

清炖羊肉的用料

羊肉 1000g 大葱 1根
大蒜 3瓣 鲜姜 40g
花椒 一小匙 桂皮 一小块
盐巴 40g

清炖羊肉的做法

清炖羊肉的做法图解1

步骤1

我用的是阿拉善本地的山羊肉，因为这里的羊吃的是咸草，所以一点儿也不腥膻。放入锅内。
清炖羊肉的做法图解2

步骤2

用凉水泡两、三分钟，冲洗冲洗。
清炖羊肉的做法图解3

步骤3

换清水，我要羊肉汤，所以加的凉水多一些，最好一次加够，中途再不要加水了。
清炖羊肉的做法图解4

步骤4

加热，临沸腾前把火调小，撇清浮沫。此时，本地羊肉特有的奶香味已扑面而来，真是自带鲜香啊！
清炖羊肉的做法图解5

步骤5

这是要用的调料，不包括盐巴。
清炖羊肉的做法图解6

步骤6

撇干净沫子后放入调料，中火慢炖40分钟。然后加入盐巴，咸一点儿好吃，继续炖20分钟就
清炖羊肉的做法图解7

步骤7

肥瘦相间，香气扑鼻。
清炖羊肉的做法图解8

步骤8

这是最香的肋条……
清炖羊肉的做法图解9

步骤9

阿拉善人一辈子离不开的手抓肉啊！呵呵，开吃喽！肉汤可以做臊子、麻辣烫、萝卜汤……香的很！

清炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

©本菜谱的做法由 青花瓷釉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 炖 中国菜 清炖羊肉

清炖羊肉的其他做法更多

清炖羊肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

清炖羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清炖羊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 清炖羊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活