宫爆鸡丁

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颜小泪
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宫爆鸡丁的用料

胡萝卜 黄瓜
鸡胸肉 花生
干辣椒 豆瓣酱

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉平铺在菜板上用刀背拍散切丁，然后加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉水拌匀腌15分钟

步骤2

胡萝卜，黄瓜切丁，葱姜蒜备好

步骤3

花生小火炒至金黄色，捞出备用，鸡丁炒变色捞出备用

步骤4

锅热下油，小火，放花椒炒香扔掉，放葱姜，干红辣椒炝锅，放胡萝卜，炒到断生以后加入鸡丁，倒入生抽、老抽、白糖各一勺，醋半勺，料酒两勺，豆瓣酱大半勺
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

最后加入黄瓜，蒜末，出锅前放入鸡精。最后把凉了的花生撒上装盘即可

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 颜小泪 编写，未经授权不得转载

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