宫爆鸡丁

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萌筱筱大鸭梨
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小朋友快开学了，今天给他做一道肉质鲜嫩美味的宫爆鸡丁，色香味俱全，做法简单，配上米饭能吃两碗，一起做起来吧！

宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 花生米 适量
豆瓣酱 1勺 淀粉 2适量
生抽 3勺 白糖 1勺
米醋 1勺 米椒 1个
老抽 半勺 蚝油 1勺
胡椒粉 少许 料酒 3勺
葱 1根 蒜 2瓣

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，花生米，葱切段，蒜切片，米椒切段。
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

切好的鸡胸肉丁里放入生抽1勺，料酒1勺，老抽半勺，淀粉1勺，胡椒粉少许搅拌均匀腌制10分钟左右。
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

调料汁：1勺米醋+2勺生抽+2勺料酒+蚝油1勺+白糖1勺+淀粉1勺，搅拌均匀备用。
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

起锅烧油，花生米炒熟，另起锅烧油，放入鸡丁翻炒至变色盛出备用
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入葱段蒜片米椒段炒香，放入1勺豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丁翻炒，放入炒好的鸡胸肉，入黄瓜丁和炒好的花生米，倒入料汁炒至粘稠出锅即可！
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

色香味俱全，做法简单！
宫爆鸡丁的做法图解7

步骤7

丰盛的晚餐，开吃喽！

宫爆鸡丁的烹饪技巧

鸡胸肉不要炒时间太久，变色就盛出，否则肉质就不鲜嫩了！ 一桌子的晚餐准备好了，甜甜的水果，香香的奶黄包，肉质鲜嫩，做法简单的宫爆鸡丁，配上两碗米饭都不够吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 萌筱筱大鸭梨 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 川菜 炒 下酒菜 宴客菜

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