豆沙南瓜面包

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从老家带来的南瓜特别甜,虽然只带了一小个,可还是吃不完,于是就找找南瓜谱。便做了这个南瓜小面包,因为没想过第一次会成功,所以我没有拍太多细节图。

豆沙南瓜面包的用料

高粉 200g 小麦粉 40g
蛋液 25g 酵母 3g
3g 20g
黄油 25g 奶粉 10g
60g 南瓜 适量
红豆沙 适量

豆沙南瓜面包的做法

豆沙南瓜面包的做法图解1

步骤1

南瓜切片蒸熟透捣成泥备用,把所有的料都准备好!除去黄油之外所有的料都倒到盆里搅匀,揉圆滑(注意:60g水那一步,如果你蒸的南瓜里面水分多,可以先不加水,先看看面的需水量,如果全倒进去等下会太粘太粘哈)如果你有面包机,那么这个程序可以不必手动哈,可惜静默没有。把黄油切小粒揉面团里,这样一直揉30分钟的样子,然后把面团盖上保鲜膜发酵至1.5倍左右。发酵时间自己观察下就可以了,差不多了咱就开干。
豆沙南瓜面包的做法图解2

步骤2

发酵好的面排气后分成10等份,中间加上红豆沙,用4根线摆成米字,面团收口的部位也就是线绑起来的部位,不要太紧,适中就好,打结的地方如果线太多,用剪刀剪掉,我的线太难看了,因为我家只有细细细线,我用好几根合成一根,将就用下。然后把面包线打结的部位在下,面包翻过来。
豆沙南瓜面包的做法图解3

步骤3

预热烤箱180度,放入面包。180度15分钟。出炉后刷上融化黄油,稍微放凉后取下线。可以用一些饼干装饰下。我想下次再做我可以用点抹茶粉做点叶子装饰下也蛮好的。
豆沙南瓜面包的做法图解4

步骤4

烤出来还不错,就来了几张照片。
豆沙南瓜面包的做法图解5

步骤5

烤出来还不错,就来了几张照片。
豆沙南瓜面包的做法图解6

步骤6

烤出来还不错,就来了几张照片。
豆沙南瓜面包的做法图解7

步骤7

我放的糖比较少,我不喜欢吃太甜的,而且豆沙本身也有甜味。
豆沙南瓜面包的做法图解8

步骤8

喜欢吃甜,可以在出来后洒点糖霜 美化了吧
豆沙南瓜面包的做法图解9

步骤9

配上小托底,做了10个吃不完哈,可以分享下
豆沙南瓜面包的做法图解10

步骤10

午茶 早餐 配上豆浆之类的可以来上一个 健康美味
豆沙南瓜面包的做法图解11

步骤11

打包好,送人。

豆沙南瓜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-14

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