娘惹铜锣烧

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儿子每天放学后爱吃零食，当吃货的娘对外面的不放心，就想着给他自己DIY了！

铜锣烧的用料

鸡蛋 2个 面粉 160克
玉米淀粉 40克 水 150ml
泡打粉 5克 红豆沙 100克
白糖 80克 盐 4克

铜锣烧的做法

娘惹铜锣烧的做法图解1

步骤1

大集合，白糖没有拍，因为大家都很熟悉！
娘惹铜锣烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，有点发白就行，白糖分三次加入，打化即可，然后加入蜂蜜，盐，搅拌均匀即可！
娘惹铜锣烧的做法图解3

步骤3

面粉，玉米淀粉，泡打粉过筛，加入鸡蛋液，边搅拌边加入所有的水，切忌搅拌均匀！
娘惹铜锣烧的做法图解4

步骤4

面糊打的无颗粒，这样更细腻！
娘惹铜锣烧的做法图解5

步骤5

平底锅加热，调制小火，用小勺子舀入面糊，自然成圆形，煎至面糊冒小泡，小泡破裂，边缘不粘手，翻面煎15-20秒钟即可！
娘惹铜锣烧的做法图解6

步骤6

晾凉中间夹入红豆沙，喜欢热的可以直接夹入豆沙，个人喜欢热的！
娘惹铜锣烧的做法图解7

步骤7

成品出锅了！

铜锣烧的烹饪技巧

一定要小火，一个一个的煎，不要着急，不喜欢甜可以适当减一点，个人觉得合适！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 瞢瞢5 编写，未经授权不得转载

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