地三鲜（非油炸版）130

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地三鲜的用料

材料： 茄子
土豆 柿子椒
蒜片 葱末
植物油 淀粉
蚝油 蚝油生抽1：1混合 生抽 蚝油生抽1：1混合
盐 白糖
鸡精 香油

地三鲜的做法

地三鲜（非油炸版）130的做法图解1

步骤1

茄子去皮，切滚刀块。
地三鲜（非油炸版）130的做法图解2

步骤2

平底锅加一点油。将茄子块下锅煎熟。
地三鲜（非油炸版）130的做法图解3

步骤3

火小一些，以免糊锅。熟后，取出备用。
地三鲜（非油炸版）130的做法图解4

步骤4

柿子椒切块。
地三鲜（非油炸版）130的做法图解5

步骤5

净锅加少许油，煎熟。取出备用。
地三鲜（非油炸版）130的做法图解6

步骤6

土豆去皮，切滚刀块。净锅加一点油，将土豆放入煎熟。（因为土豆不好熟，煎至半熟时，可加少许水，这样熟的比较快）熟后，同样取出备用。
地三鲜（非油炸版）130的做法图解7

步骤7

净锅加油。油热后，加蒜片，葱末爆香。
地三鲜（非油炸版）130的做法图解8

步骤8

加入之前备用的土豆，柿子椒，茄子。生抽和蚝油1：1调制，再加少许水，调制成汁。将汁浇在土豆，柿子椒，茄子上，翻炒均匀。再加入糖和盐翻炒均匀。
地三鲜（非油炸版）130的做法图解9

步骤9

最后再淋入少量淀粉水，加一点鸡精和香油翻炒均匀后即可出锅。
地三鲜（非油炸版）130的做法图解10

步骤10

成品图。

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 梦寒0_0 编写，未经授权不得转载

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