自贡小女人～爆炒翅尖

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ぁ哆啦N梦ぁ
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自贡宵夜常见菜

爆炒翅尖的用料

翅尖 500g 条椒 200g
嫩姜 100g 郫县豆瓣 1勺
花椒 25g 黄瓜 1条
小米辣 按吃辣程度放 圆蒜 2个
料酒 2勺

爆炒翅尖的做法

自贡小女人～爆炒翅尖的做法图解1

步骤1

翅尖洗净后每个都切成两段，放两勺盐、花椒、料酒，拌匀后放保险室里小时
自贡小女人～爆炒翅尖的做法图解2

步骤2

黄瓜切块、条椒切圈、嫩姜切片、圆蒜切成四瓣、小米辣剁碎，待用
自贡小女人～爆炒翅尖的做法图解3

步骤3

锅中多放一些油，油温8成热下翅尖，大火爆炒，随后放豆瓣酱，炒香后放小米辣、嫩姜、蒜，继续翻炒至香，放黄瓜，黄瓜稍软，放条椒、适量盐、鸡精或鸡粉，翻炒匀后，起锅
自贡小女人～爆炒翅尖的做法图解4

步骤4

装盘，上桌啦！

爆炒翅尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 ぁ哆啦N梦ぁ 编写，未经授权不得转载

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