蒜瓣鳝段

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蒜瓣鳝段的用料

黄鳝 1条 大蒜 2个
黄酒 适量 豆瓣酱 少许
糖 少许 生抽 一勺
老抽 1勺 姜 适量

蒜瓣鳝段的做法

蒜瓣鳝段的做法图解1

步骤1

大蒜瓣隔水蒸5分钟
蒜瓣鳝段的做法图解2

步骤2

黄鳝摔晕后 开水烫死，然后去内脏 切段
蒜瓣鳝段的做法图解3

步骤3

烧油，姜丝爆香，鳝段稍微抹一点面粉，下锅，炒一会后加黄酒，再放蒸好的大蒜，炒一会。放生抽老抽豆瓣酱，再炒一会，加开水半杯。煮到水快干就好了。

蒜瓣鳝段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 虾仁跑蛋蛋蛋啊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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