蒜瓣包

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茶米chami
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像蒜瓣不 厨友觉得像山竹，风车，蒜瓣…… 主要是介绍一下花样压绞的技巧。

馒头的用料

1.低粉 150克 水 75克左右
酵母 1.5克 糖 5克
油 少许 2.莲蓉 少许

馒头的做法

蒜瓣包的做法图解1

步骤1

材料1拌匀，揉到光滑，静置十分钟。
蒜瓣包的做法图解2

步骤2

面团分成每个剂子40克，包入莲蓉馅
蒜瓣包的做法图解3

步骤3

收口整成圆形。
蒜瓣包的做法图解4

步骤4

汤勺斜着压入
蒜瓣包的做法图解5

步骤5

压两次后的样子
蒜瓣包的做法图解6

步骤6

用这种圆汤匙，弧度刚刚好。
蒜瓣包的做法图解7

步骤7

压7汤匙后，就形成这样了。
蒜瓣包的做法图解8

步骤8

有个是压6下的。明显是7下的好看。
蒜瓣包的做法图解9

步骤9

风车，蒜瓣
蒜瓣包的做法图解10

步骤10

近照

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-10

©本菜谱的做法由 茶米chami 编写，未经授权不得转载

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