宝宝小点心之奶香双色小馒头

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宝宝小点心之奶香双色小馒头的用料

低粉 200g 紫薯【蒸熟压泥】 40g
发酵粉 2g 红糖 8g
白糖 10g 无糖奶粉 只是增添风味,适量就可
猪油 少许

宝宝小点心之奶香双色小馒头的做法

步骤1

紫薯泥加入50克面粉、1克奶粉、半茶匙猪油、24克清水、0.5克发酵粉搅拌成面絮,揉成不粘手的紫薯面团,用保鲜膜盖住 100克面粉、2克奶粉、1茶匙猪油、42克清水、1克发酵粉和白糖搅拌成面絮,揉成不粘手的白面团,用保鲜膜盖住 50克面粉、1克奶粉、半茶匙猪油、0.5克发酵粉、把24克清水里加入红糖融化再倒入面粉中,搅成面絮,揉成不粘手的红糖面团,用保鲜膜盖住

步骤2

三个面团发酵至1.5倍大,依次排气,把白面团分成等量的两份,把紫薯面团擀成长方形的片,取一份白面团同样擀成片,稍微比紫薯的宽一点点,然后把紫薯片叠上去,卷成筒,以1㎝的宽度为准,快刀切出小馒头胚子,剩下的两色面团也同样依瓢画葫芦的做

步骤3

冷水入锅,大火上汽后转中火蒸8分钟关火,闷3分钟再开盖

宝宝小点心之奶香双色小馒头的烹饪技巧


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创建时间:2015-10-27

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