美极赖尿虾

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Vicky0612

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赖尿虾的用料

赖尿虾半斤	姜约半个大拇指大小
蒜四瓣	白糖一小勺
酱油两小勺	椒盐三小勺
蚝油两小勺	水半碗
盐半小勺

赖尿虾的做法

步骤1

放入到虾身一半的油烧热后放入赖尿虾，煎炸到虾熟到八成。要放入较多的油，中途要翻动虾身，保证全身都被油煎炸到。

步骤2

煎炸到这种程度可以上锅了。

步骤3

另取干净锅，放入平常炒菜的油量，烧热后加入姜蓉蒜蓉爆香后放入赖尿虾爆炒几下后，加入盐，糖，酱油，蚝油，椒盐翻炒几下加入二分之一碗水，不断翻炒，炒到剩下少许汁时就可以上碟了。

赖尿虾的烹饪技巧

1.广东人喜欢吃海鲜。椒盐赖尿虾是广东很常见的菜式，无论是大酒店还是大排档都有，配着啤酒确是一大享受。但是椒盐的做法有点热气，为了家里的小朋友，我改用了美极鸭下巴的做法，既保留了椒盐的香又保留了赖尿虾的鲜，不至于太热气。2.赖尿虾要买新鲜的个头大的，如果买回来后不是立即做，可以放进冰箱保鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 Vicky0612 编写，未经授权不得转载

分类：美极

Vicky0612

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