奥尔良青瓜鸡肉卷

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奥尔良青瓜鸡肉卷的用料

鸡胸肉1大块 青瓜半条 胡萝卜半个 欧芹少许 白芝麻少许 甜沙拉少许 青柠汁少许 cook100奥尔良烤肉料20克 水15-20克 面饼材料 普通面粉100克 盐2克 糖20克 （青瓜水）

奥尔良青瓜鸡肉卷的做法

奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解1

步骤1

1. 此次试用的美的原汁机，漂亮美观，小巧轻便，噪音极小，基本可以忽略，而且颜色黑白是经典，绝对是真爱哈
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解2

步骤2

鸡胸肉用肉锤拍松，切成均匀的小块，加入腌料和水拌匀，冷藏腌制至少2小时以上，最好是隔天
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解3

步骤3

制作面饼：将青瓜洗净切小片，如果青瓜比较大，要注意切小片些
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解4

步骤4

放入原汁机顶盖上，可用推动杆将青瓜片慢慢推入机内压榨
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解5

步骤5

很快青瓜汁就从果汁口中制出
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解6

步骤6

另一边方形滤渣口，同样将压榨后的青瓜渣全部滤了出来，可以看到瓜汁已被压榨得很干净
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解7

步骤7

然后将面饼材料放入大容器中，青瓜汁过滤一遍加入，可滤去少许浮沫
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团，过程中50克青瓜水量酌情调整
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解9

步骤9

揉好的面团醒发20分钟，分割成6等份，按自己想要制作的大小来分割，要做大片点的就分少份些
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解10

步骤10

用擀面杖将分割好的面团擀压成薄片，能薄些更好，煎后的面饼才不会太硬，取一平底锅，无需放油，小火加热依次将面饼煎至两面微焦时备用
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解11

步骤11

将胡萝卜和青瓜洗净切丝，加入少许黑胡椒和盐，橄榄油拌匀备用
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解12

步骤12

腌制好的鸡肉取出，锅中加入少许油，将鸡肉煎至表面金黄时撒入白芝麻
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解13

步骤13

煎好的面饼稍微压一下形状，放入青瓜胡萝卜
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法图解14

步骤14

再将鸡肉放入，撒欧芹碎，挤入沙拉，根据自己喜欢再调入适量青柠汁食用

奥尔良青瓜鸡肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 极爱美食 编写，未经授权不得转载

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