豆沙餐包

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豆沙餐包的用料

高筋面粉 1000g 砂糖 200g
奶粉 30g 酵母 10g
鸡蛋 2个 牛奶 400g
淡奶油 50g 盐 10g
黄油 120g

豆沙餐包的做法

豆沙餐包的做法图解1

步骤1

先把所有的干性材料（除了油）放一起拌匀，再加入所有的液态材料包括鸡蛋拌匀，搅拌到表面稍光滑加入黄油拌匀，继续搅拌到面筋扩展阶段完成，，，放到盆里盖上袋子基本醒发40分钟，分割成40克的面团揉圆。
豆沙餐包的做法图解2

步骤2

包入豆沙馅
豆沙餐包的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀开，注意里面的馅要擀均匀。
豆沙餐包的做法图解4

步骤4

划刀，只割破上面一层的面，不要割到底，把里面的馅漏出来就好
豆沙餐包的做法图解5

步骤5

卷起来
豆沙餐包的做法图解6

步骤6

卷好的成品，卷好后表面可以粘上芝麻，醒发1个小时，发到两倍大
豆沙餐包的做法图解7

步骤7

这个是烤好的，温度上火170底火180大概13分钟。烤前算蛋液，如果表面粘芝麻的话就不用刷蛋液了。
豆沙餐包的做法图解8

步骤8

做了好多
豆沙餐包的做法图解9

步骤9

1000多个，一上午的工作量。

豆沙餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 丶紹偉乁 编写，未经授权不得转载

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