油焖茭白

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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

茭白

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量

油焖茭白的做法步骤

油焖茭白的做法图解1

1. 茭白剥去外壳,洗净剖开切成寸段;

油焖茭白的做法图解2

2. 炒锅烧热后放油至8分热,下茭白煸炒2分钟;

油焖茭白的做法图解3

3. 放入酱油、盐、白糖调味,加入适量清水烧开;

油焖茭白的做法图解4

4. 中火焖烧至茭白入味,颜色红亮,撒上葱花,淋些香油即可。

小贴士

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

©本菜谱的做法由 80后男人的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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