焖面

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千葉腿毛一枝花
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焖面的用料

豆角 香菇
胡萝卜 肉丝
干辣椒 香葱
八角 大蒜
姜

焖面的做法

焖面的做法图解1

步骤1

1，肉切丝儿加淀粉、料酒腌制十分钟。豆角切段，香菇、胡萝卜切丝儿。干辣椒切碎，香葱切段，一个八角掰开，姜切丝儿，大蒜剁成蒜蓉备用。以上是准备工作。 2，锅烧热放油，油烧开，加入姜葱干辣椒八角。 3，炒出香味后放入豆角香菇胡萝卜肉丝，加生抽、耗油、盐、胡椒粉等作料炒均匀。 4，兑水，淹没食材或者略多一点均可。 5，大火烧开，把面条平铺在食材上面，不要翻动，以免粘锅。 6，盖上锅盖，小火焖五分钟，可以用筷子小心翻动面条，让面条全都沾到汤汁。 7，基本熟透时，加入蒜蓉，大火收汁。不喜欢大蒜的可以省略这个步骤。

焖面的烹饪技巧

注意，加入面条焖煮时不要翻炒，以免粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 千葉腿毛一枝花 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 香 面 12-23个月

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