面筋果塞肉--谨式中餐

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谨爷Icy
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肉圆吃的多 偶尔换个花样孩子饭也吃得多

面筋果塞肉的用料

肉馅 250g 面筋果 16个
山药 100g 生菜 200g
香菜 2颗 青蒜叶 2颗
耗油 适量 番茄酱 适量

面筋果塞肉的做法

面筋果塞肉--谨式中餐的做法图解1

步骤1

外面买好的肉馅放在砧板上备用
面筋果塞肉--谨式中餐的做法图解2

步骤2

山药洗净去皮备用
面筋果塞肉--谨式中餐的做法图解3

步骤3

山药切小块放入肉馅 再一起剁碎……加山药是为了让肉馅更软糯 个人感觉口感比纯肉馅好吃…不行 你试试看 肉馅剁好加入调味料 按个人口味调吧
面筋果塞肉--谨式中餐的做法图解4

步骤4

准备收拾面筋果
面筋果塞肉--谨式中餐的做法图解5

步骤5

用大拇指戳进面筋果 力量要适中哦别力太大把面筋果戳穿了 然后另一只手拿着面筋果外面 大拇指在面筋果里旋转按压 这样是为了把面筋果里的隔膜压扁 这样塞的肉多 我们家都爱吃肉 也可以戳个空直接塞肉
面筋果塞肉--谨式中餐的做法图解6

步骤6

塞肉
面筋果塞肉--谨式中餐的做法图解7

步骤7

热油爆香葱蒜 加入耗油 番茄酱 糖 醋等调味料加入清水 调汁……把洗净的生菜放入锅里烫一下 捞出码盘
面筋果塞肉--谨式中餐的做法图解8

步骤8

把面筋果再放入汤汁中 大火焖煮至水开
面筋果塞肉--谨式中餐的做法图解9

步骤9

转小火继续焖煮10分钟左右
面筋果塞肉--谨式中餐的做法图解10

步骤10

最后大火收汁 放入蒜叶 码盘 最后撒上香菜

面筋果塞肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 谨爷Icy 编写，未经授权不得转载

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