自制年糕

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晴安
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自制年糕的用料

糯米 350g 清水 170g
食用油 适量 盐 适量
花生米 50g 椰丝 10g
白糖 50g 白芝麻 10g

自制年糕的做法

#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解1

步骤1

糯米淘干净，浸泡一晚
#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解2

步骤2

把浸泡糯米的水倒掉，将糯米倒入面包机桶，加入170克水。
#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解3

步骤3

开启面包机年糕功能，大概一个小时后年糕就制作完成。
#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解4

步骤4

把年糕趁热转移到玻璃盒里（如果不是玻璃的，就要在碗边涂点油，防粘）待凉透，放入冰箱保鲜一晚。
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步骤5

第二天拿出来切块。
#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解6

步骤6

花生米用锅煎至微微变黄，（可以买无味烘干的花生，省时）去花生外衣，用擀面杖压成花生碎。
#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解7

步骤7

芝麻在锅内不用放油，2面煎一下即可。大概2分钟。
#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解8

步骤8

加入碎椰丝，白砂糖，花生碎，白芝麻。混合在一起，成甜年糕用的料。
#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解9

步骤9

放一些在年糕上门，入锅蒸5分钟，软了就可以了。
#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解10

步骤10

热锅下油。分开放入年糕！不要粘连在一块
#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解11

步骤11

一面煎至金黄，撒一点盐，继续煎另一面。
#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解12

步骤12

糖糍粑
#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解13

步骤13

煎的糍粑（年糕）
#东菱云智能面包机试用#自制年糕的做法图解14

步骤14

根据自己口味选择

自制年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炸 蒸 下午茶 东菱

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