家常豆腐炒蒜薹

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这是一道家常菜，但是做法上还是得稍稍用心的，所用的调味品不多，做出来的味道还不赖哦！

家常豆腐炒蒜薹的用料

豆腐 300g 蒜薹 200g
酱油，糖，盐，郫县豆瓣，淀粉 少许

家常豆腐炒蒜薹的做法

家常豆腐炒蒜薹的做法图解1

步骤1

蒜薹切段，豆腐切片
家常豆腐炒蒜薹的做法图解2

步骤2

把豆腐焯水，再过凉水盛出来
家常豆腐炒蒜薹的做法图解3

步骤3

中火炸豆腐，炸至金黄，转大火略炸出锅
家常豆腐炒蒜薹的做法图解4

步骤4

锅底爆香豆瓣酱，再加酱油爆香，把蒜薹倒进锅里，炒至八分熟
家常豆腐炒蒜薹的做法图解5

步骤5

放进适量盐和糖，炒匀，倒进少许水，烧开，放进炸好的豆腐一起翻炒，
家常豆腐炒蒜薹的做法图解6

步骤6

勾薄芡出锅

家常豆腐炒蒜薹的烹饪技巧

炸豆腐时要有耐心，慢慢炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 小英爱eating 编写，未经授权不得转载

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