椰蓉心形小面包

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有谁能抵得住椰蓉的诱惑呢？本就清香的椰蓉混合了黄油和糖，经过烘烤散发出香浓诱人的甜蜜味道。整个烘焙过程从视觉和味觉都是一种享受，椰蓉的清香满室环绕，飘出的香味让你用心打造的爱心面包更添魅力，讨人喜爱，简单易学，快快为家人做起来吧。

椰蓉心形小面包的用料

面包材料：面包粉 350克 细砂糖 45克
盐 3克 牛奶 210毫升
鸡蛋 1个 酵母 5克
黄油 40克 椰蓉馅：椰蓉 100克
砂糖 50 鸡蛋 2个
牛奶 50毫升 黄油 50克

椰蓉心形小面包的做法

椰蓉心形小面包的做法图解1

步骤1

面包材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ，直到出膜扩展阶段。
椰蓉心形小面包的做法图解2

步骤2

面包机设置发面程序，饧发一个小时后 发至面团两倍大。
椰蓉心形小面包的做法图解3

步骤3

用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。
椰蓉心形小面包的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团揉搓，排空气体。分成大小均等的面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。
椰蓉心形小面包的做法图解5

步骤5

这个时间可以制作椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入椰蓉、砂糖、鸡蛋（留出少许刷面包表面用），再逐步加入牛奶搅拌均匀即可。
椰蓉心形小面包的做法图解6

步骤6

取一个松弛好的面团，中间放入椰蓉馅。
椰蓉心形小面包的做法图解7

步骤7

跟包包子一样包起来。
椰蓉心形小面包的做法图解8

步骤8

收口向下，按扁，用擀面杖轻轻的擀成长椭圆形。
椰蓉心形小面包的做法图解9

步骤9

两个长边对折。
椰蓉心形小面包的做法图解10

步骤10

上下角在对折。
椰蓉心形小面包的做法图解11

步骤11

在最长的一边切开，头部不要切断。
椰蓉心形小面包的做法图解12

步骤12

把断开面左右分开，整理出心形的样子。
椰蓉心形小面包的做法图解13

步骤13

烤盘铺上油纸，把整理好的面包逐一码好。放入烤箱，再放一碗热水进行二发，大约30分钟左右。表面刷蛋液。烤箱定制180度上下火烤20分钟就好了。最后五分钟观察面包表面颜色，上色深可铺层锡纸。
椰蓉心形小面包的做法图解14

步骤14

一杯奶茶、一份讨喜的椰蓉小面包，是不是很温暖呢？

椰蓉心形小面包的烹饪技巧

1、拌椰蓉馅时，牛奶要逐步加入，避免太稀。 2、烤制时间和温度仅供参考。 3、在最后5分钟时观察上色情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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