秋冬养生鲫鱼豆腐奶白汤

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第一次做鱼

鲫鱼豆腐奶白汤的用料

鲫鱼 一条 老豆腐 9小块

鲫鱼豆腐奶白汤的做法

秋冬养生鲫鱼豆腐奶白汤的做法图解1

步骤1

第一次做鱼,煎鱼方面做了很大的功课。为了能使鱼完好不掉皮,有几个小妙招:1.清洗干净,在鱼身内外均匀的涂抹上些许盐;2.腌制15分钟后,用厨房纸吸干鱼身上的水分;3.锅放灶上加热至冒烟,边加热边用生姜擦锅,后倒入适量油,在锅里放少许盐,待油热再放鱼。这样煎鱼就能完完整整两面完好。
秋冬养生鲫鱼豆腐奶白汤的做法图解2

步骤2

将鱼煎好后,换砂锅,加入生姜和葱,一定一定一定要下开水,才能让汤变奶白色。
秋冬养生鲫鱼豆腐奶白汤的做法图解3

步骤3

大火烧开继续滚10分钟左右,差不多汤就变奶白色了,转小火炖30分钟。
秋冬养生鲫鱼豆腐奶白汤的做法图解4

步骤4

起锅前5分钟放入豆腐,秋冬养生鲫鱼豆腐汤就大功告成啦!

鲫鱼豆腐奶白汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-10

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