红枣全麦面包

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红枣全麦面包的用料

全麦面包粉 300g 牛奶 160ml
鸡蛋 1个 盐 3g
酵母 5g 黄油 25g
红枣 10个（剪成小颗粒） 糖 20g

红枣全麦面包的做法

红枣全麦面包的做法图解1

步骤1

将原料除大枣和黄油外投到面包机里 启动和面功能20分钟左右
红枣全麦面包的做法图解2

步骤2

将黄油和红枣投入到和好的面团里 继续和面20-30分钟
红枣全麦面包的做法图解3

步骤3

发酵完成 发到原来的二倍大 用手指戳面团不回弹
红枣全麦面包的做法图解4

步骤4

分成4份 揉圆排气
红枣全麦面包的做法图解5

步骤5

揉搓成长条 折叠
红枣全麦面包的做法图解6

步骤6

折叠好的面坯整理成型 放烤盘在烤箱里二次发酵 （烤箱170度放一碗热水做成醒箱）
红枣全麦面包的做法图解7

步骤7

二次发酵完成 在表面划上二刀 刷上水 再次入烤箱170度30分钟 （因为有红枣温度不宜太高）
红枣全麦面包的做法图解8

步骤8

成品出炉 满满的红枣香气 棒棒的

红枣全麦面包的烹饪技巧

因为有用到红枣所以烤箱温度不宜过高 也可以放一些坚果味道一样都是棒棒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 糖果糖豆73 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶

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