巧剥皮皮虾

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羽小艾
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皮皮虾，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，蓬莱大季家等地也称其“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽，因此得名。 皮皮虾好吃却很难剥，不会弄的人完全无从下手，今天小艾教大家怎么有效的吃到最多的肉哦，当然，这个办法速度不快也不省事，所以嫌麻烦的亲还是慎重考虑哦！这个很扎手的！

巧剥皮皮虾的用料

皮皮虾 500g 葱 4片
姜 4片

巧剥皮皮虾的做法

巧剥皮皮虾的做法图解1

步骤1

新鲜的皮皮虾洗净待用
巧剥皮皮虾的做法图解2

步骤2

葱姜切片
巧剥皮皮虾的做法图解3

步骤3

汤锅放水煮开倒进去葱姜和皮皮虾，煮5-8分钟即可
巧剥皮皮虾的做法图解4

步骤4

煮好的皮皮虾颜色变成这样。
巧剥皮皮虾的做法图解5

步骤5

取一只皮皮虾，把脚和尾部取下，腮也全部取下。如图。
巧剥皮皮虾的做法图解6

步骤6

侧面把壳取下，然后在把尾部和脖子的壳取下，可以借助剪刀剪一下中间，直接一拿就掉了。
巧剥皮皮虾的做法图解7

步骤7

这样剥出的皮皮虾壳完整无缺，肉也一点都不浪费。
巧剥皮皮虾的做法图解8

步骤8

准备一盘香醋！完美！

巧剥皮皮虾的烹饪技巧

一定要注意不要扎到手哦！这个很痛的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 羽小艾 编写，未经授权不得转载

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