【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃（分享）

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还记得小时候在小卖部买的散装的挂霜花生米吗？ 挂霜花生米看似复杂，其实做起来非常简单，只需要三样东西；花生，白糖，淀粉。自己做即健康又新鲜，不仅是人人爱吃的小零食，而且还是上桌率极高的下酒菜。

自制酥脆挂霜花生米的用料

生花生仁 白糖
淀粉 水
食用油

自制酥脆挂霜花生米的做法

【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃（分享）的做法图解1

步骤1

小火热锅，倒入一点点食用油。
【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃（分享）的做法图解2

步骤2

倒入生花生仁，小火翻炒。
【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃（分享）的做法图解3

步骤3

炒熟即可，花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。
【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃（分享）的做法图解4

步骤4

锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。
【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃（分享）的做法图解5

步骤5

水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大炮。
【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃（分享）的做法图解6

步骤6

放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁。
【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃（分享）的做法图解7

步骤7

撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。
【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃（分享）的做法图解8

步骤8

黏连后关火，盛出放凉即可。
【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃（分享）的做法图解9

步骤9

装盘即可食用！

自制酥脆挂霜花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 小吃 炒 香 下午茶

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