家常扁豆(超好吃哦！)

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本人特别爱吃扁豆，特别特别爱吃，说不出原因。

炒扁豆的用料

扁豆 500g 肥瘦猪肉 少量
大葱 两小段 姜 一片
大蒜 五辦

炒扁豆的做法

家常扁豆(超好吃哦！)的做法图解1

步骤1

扁豆弄好，洗净，开水抄一下，一定要抄，因为容易熟，而且我家有宝宝，孩子吃着容易嚼烂。
家常扁豆(超好吃哦！)的做法图解2

步骤2

肉切片，越薄越好。我放的几乎都是肥肉，不喜欢吃肥肉的也可以放瘦肉。我喜欢把肥肉的油炸出来，这样菜的口感也好。(荤油毕竟好吃哦。)
家常扁豆(超好吃哦！)的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好，葱切条，蒜切片，姜切丝。
家常扁豆(超好吃哦！)的做法图解4

步骤4

锅里加油，我用的玉米油。油热了之后加入葱姜蒜爆炒，喜欢甜的可以加一点点糖，为下面炒肉做糖色。也可以不加。可以多炒一会，炒出葱姜蒜的香味就可以了。
家常扁豆(超好吃哦！)的做法图解5

步骤5

肉片加进去，爆炒。直到肉片变成透明的，颜色金黄，这样肉里的油就都出来了，吃起来也不会腻。而且很香哦！
家常扁豆(超好吃哦！)的做法图解6

步骤6

最后一步，扁豆，快到锅里去！翻炒两分钟，放少许生抽和盐，一分钟后就可以出锅了！
家常扁豆(超好吃哦！)的做法图解7

步骤7

出锅啦，好香啊。味道真的好好啊。宝贝都吃了好几块呢，肉也吃了几块。老公也说好吃。耶✌！

炒扁豆的烹饪技巧

扁豆在摘的时候要去掉丝丝，这样才更嫩，口号好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 中国菜

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