自制披萨

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娜--如向日葵般的女子
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自己做饼底～

披萨的用料

高筋面粉 90g 低筋面粉 30g
酵母 5g 温水 50ml
蛋黄 1个 糖粉 15g
黄油（橄榄油） 10g 番茄酱 适量
青椒 适量 番茄
培根 洋葱
青豆玉米豆等 马苏里拉芝士 适量

披萨的做法

自制披萨的做法图解1

步骤1

酵母在温水中叫醒15分钟。 高低筋面粉、黄油、蛋黄、糖粉混合，酵母液倒入其中揉成光滑面团。
自制披萨的做法图解2

步骤2

温暖室温发酵1小时，成2倍大小
自制披萨的做法图解3

步骤3

按压排气，放入冰箱中冷藏发酵5～6小时。
自制披萨的做法图解4

步骤4

冷藏发酵好后整形放于烤盘中，烤盘记得擦点油，饼底用叉子叉满小洞洞。
自制披萨的做法图解5

步骤5

200度，烤制7分钟，取出
自制披萨的做法图解6

步骤6

饼底刷番茄酱，铺上芝士，再铺上各种辅料。
自制披萨的做法图解7

步骤7

200度，15～20分钟。根据烤箱温度和辅料易熟程度自己拿捏。 （最上面的芝士放到最后烤制好后加，回炉烤5分钟融化即可）
自制披萨的做法图解8

步骤8

看看成果吧！

披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 娜--如向日葵般的女子 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 12-23个月 2-3岁 4-5岁 烘焙

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