香肠花卷

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原味的花卷吃腻了，咱们为家人换换口味吧。北方人爱鼓捣面食，又是平常百姓家餐桌上少不了的主食，花卷样子漂亮，口感煊软，老人孩子都适合，早上煮一碗浓稠的小米粥、一个咸鸭蛋、一碟小菜、一个小花卷，嘿嘿，吃的美美嗒。

香肠花卷的用料

面粉 600克 香肠 50克
清水 250毫升 五香粉 15克
酵母 5克 食用油 50毫升

香肠花卷的做法

香肠花卷的做法图解1

步骤1

所需食材称重备用。
香肠花卷的做法图解2

步骤2

香肠切成细小的丁，五香粉用油和匀。
香肠花卷的做法图解3

步骤3

面粉、酵母混合，水逐步加入和成光滑面团。
香肠花卷的做法图解4

步骤4

把面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵。大约90分钟左右就可以了。用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了。
香肠花卷的做法图解5

步骤5

将面团拿出排气，加少许干面粉揉面团 ，越揉越光滑，也不粘手了。
香肠花卷的做法图解6

步骤6

将大面团对半切分成两份 。取其中一份擀成长方形。
香肠花卷的做法图解7

步骤7

面皮上面刷上油与五香粉的调料。
香肠花卷的做法图解8

步骤8

再均匀的撒上一层香肠丁。
香肠花卷的做法图解9

步骤9

由上往下卷起来，封上封口。
香肠花卷的做法图解10

步骤10

再用刀切成14份。
香肠花卷的做法图解11

步骤11

每2份落在一起。
香肠花卷的做法图解12

步骤12

用一支筷子在面饼中间压一下。
香肠花卷的做法图解13

步骤13

双手各拉一边，抻长点，再扭半圈，将两端捏在一起。
香肠花卷的做法图解14

步骤14

锅中放入冷水。捏好后把花卷放在屉上醒20分钟，另外一块面团也采用同样方式，一共可以捏成14个花卷。
香肠花卷的做法图解15

步骤15

醒发好的花卷又胖了一圈。大火蒸15分钟。关火后不开盖闷5分钟，再拿出来就可以开动了。
香肠花卷的做法图解16

步骤16

夹带着香肠味道的花卷味道真是赞哦。

香肠花卷的烹饪技巧

1、和面时，水要逐步加入，避免面团过稀或过稠。 2、关火后不开盖闷5分钟，会更煊软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸 早餐 一家三口

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