浓香奶茶玛芬

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奶茶玛芬的用料

红茶 5g 低筋面粉 100g
黄油 55g 鸡蛋 50g
牛奶 80ml 糖粉或砂糖 40g
盐 ⅛茶匙 小苏打 ¼茶匙
泡打粉 ½茶匙

奶茶玛芬的做法

浓香奶茶玛芬的做法图解1

步骤1

牛奶中加入红茶，小火煮。喜欢茶味浓的可以多放茶叶，煮的久一些，成品不会有茶的涩味。
浓香奶茶玛芬的做法图解2

步骤2

煮好后，过滤出奶茶。（用茶包的可以省略比步骤） 放凉备用。
浓香奶茶玛芬的做法图解3

步骤3

黄油软化，用打蛋器稍微打发。 分次加入糖粉或砂糖，搅打均匀。
浓香奶茶玛芬的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，分次加入蛋液，每次都要充分搅打，使鸡蛋和黄油混合均匀。
浓香奶茶玛芬的做法图解5

步骤5

将冷却后的奶茶倒入。
浓香奶茶玛芬的做法图解6

步骤6

将低粉，盐，泡打粉，小苏打混合过筛，筛入混合液中。
浓香奶茶玛芬的做法图解7

步骤7

翻拌至无干粉的状态。
浓香奶茶玛芬的做法图解8

步骤8

倒入模具中，7,8分满。 烤箱190度，上下火，烤25至30分钟左右。 牙签插入蛋糕，拿出来干爽，既可。
浓香奶茶玛芬的做法图解9

步骤9

配方用量可用小号玛芬模具做6个小蛋糕。
浓香奶茶玛芬的做法图解10

步骤10

成品内部湿润细腻，口感绵软但不粘腻。 有浓浓的奶香和清淡的茶香。
浓香奶茶玛芬的做法图解11

步骤11

再一张成品图。

奶茶玛芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 Shinny要当小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 下午茶 蛋糕

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