炖菜

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一霖YILIN
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下雪了，好大的雪，来碗暖身的炖菜，配上白米饭那叫一个香…

炖菜的用料

梅花肉 适量 土豆 1个
藕 半节 红薯粉条 1小把
小葱 3根 姜 3片
蒜 3个 干辣椒 3个
料酒、生抽、老抽、醋 适量 盐、白胡椒、冰糖 适量
八角 2个

炖菜的做法

炖菜的做法图解1

步骤1

准备食材。
炖菜的做法图解2

步骤2

土豆切块，耦滚刀切块，粉条泡至手能掐断。
炖菜的做法图解3

步骤3

锅烧热，转小火放入肉块和冰糖。
炖菜的做法图解4

步骤4

肉煸出油，放葱姜蒜、八角和干辣椒。洒入胡椒粉。
炖菜的做法图解5

步骤5

加了料汁。1勺料酒、1勺老抽，2勺生抽，1勺香醋。
炖菜的做法图解6

步骤6

煸炒后加两碗水，烧开转小火炖30分钟。
炖菜的做法图解7

步骤7

加盐，将菜放入再炖15分钟。
炖菜的做法图解8

步骤8

热乎乎炖菜。

炖菜的烹饪技巧

换成大白菜，豆腐，面筋也不错滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 一霖YILIN 编写，未经授权不得转载

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