腌黄瓜

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穹然孑迷y
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腌黄瓜的用料

黄瓜 胡萝卜
青椒（或红椒） 姜片
蒜片 糖
盐 生抽
花椒 大料
熟芝麻 油
香油 干辣椒
醋

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的做法图解1

步骤1

主料洗好，切好，放入容器中，撒盐，拌匀，腌制半小时以上。你也可以头天晚上腌，第二天再放其他作料。

步骤2

热锅冷油，放花椒大料煸香，再放干辣椒稍煸。倒入生抽、白糖、醋。我的容器比较大，而且我不喜欢发黑的颜色，就放了些水进去，一般是全部放生抽，可以没过食材的量。开锅后关火，晾凉。
腌黄瓜的做法图解3

步骤3

腌好的主材挤去水分，加入姜片、蒜片，浇入上一步晾凉的料汁，拌入香油，洒熟芝麻。放冰箱即可。等吃上一步就不要防水，2-3小时就可以吃。不等吃根据喜好调酱汁，放冰箱2-3天刚好吃。多做点，可以吃很久。

腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 腌 晚餐

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