日式萝卜炖鸡肉

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潔ちゃん
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这道菜不难，就是费点时间，小火慢炖，才能去掉萝卜的辣味，既入味形状又不散。

日式萝卜炖鸡肉的用料

鸡腿肉 1枚 白萝卜 半根
萝卜秧 适量 日式浓口酱油 15ml
味淋 30ml 日式料理酒 30ml
出汁粉 5g 白糖 3g
水 适量

日式萝卜炖鸡肉的做法

日式萝卜炖鸡肉的做法图解1

步骤1

一块鸡腿肉，大概250g到300g的样子，这次买的白萝卜很大，半根就够了。
日式萝卜炖鸡肉的做法图解2

步骤2

鸡肉切一口大小的块，萝卜切12mm左右的圆片，并且正反面都划上两刀，成十字，便于入味。
日式萝卜炖鸡肉的做法图解3

步骤3

不粘锅的话，不用倒油，先炒鸡肉。
日式萝卜炖鸡肉的做法图解4

步骤4

然后放调味料，先放液体的。
日式萝卜炖鸡肉的做法图解5

步骤5

煮熟了，然后加热水。
日式萝卜炖鸡肉的做法图解6

步骤6

开锅之后，把浮沫和油脂捞出。
日式萝卜炖鸡肉的做法图解7

步骤7

放入萝卜片，先大火煮开。
日式萝卜炖鸡肉的做法图解8

步骤8

然后中火炖上30分钟，关火。
日式萝卜炖鸡肉的做法图解9

步骤9

自然放置到常温之后，大概2、3个小时吧，再开大火煮开，然后换小火焖煮1小时左右。
日式萝卜炖鸡肉的做法图解10

步骤10

再放置一段时间就成这样了，再加热。
日式萝卜炖鸡肉的做法图解11

步骤11

开锅后，放入烫过的萝卜秧。
日式萝卜炖鸡肉的做法图解12

步骤12

一道好喝又好吃的炖菜就完成了，萝卜十分入味，完全没有萝卜的辣味，汤也特别好喝～

日式萝卜炖鸡肉的烹饪技巧

除了小火慢炖，头天做，第二天吃也是不错的方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 潔ちゃん 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 香 晚餐

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