粉蒸鱼块

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大尘zi
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换一个方法吃鱼～，我们家每天无鱼不欢，但是最常用的方法是清蒸哈～^ω^ ^ω^

粉蒸鱼块的用料

鱼肉 150g 蒸肉米粉 20g
姜 一块 花椒 1g
八角 1个 料酒 1勺
盐 1小勺 生抽 1小勺
白胡椒粉 1小勺

粉蒸鱼块的做法

粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

先来制作蒸肉米粉，大米30g、糯米50g、花椒1g、八角1个，提前把大米和糯米洗干净晾干水分
粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

炒锅小火烘干水分后，放入米粒小火慢慢烘至微黄后加入香料
粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

一直炒至米粒焦黄，加入1小勺盐，炒均匀，关火，晾凉后放入破壁机磨碎
粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

磨到自己喜欢的程度即可，放入瓶子密封保存，随用随取很方便。
粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

准备做菜的材料
粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

鱼洗净切块后，加入姜末和1勺料酒腌渍5分钟
粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

加入1小勺盐
粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解8

步骤8

加入约1小勺的白胡椒粉
粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解9

步骤9

加入1勺生抽，拌均匀
粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解10

步骤10

加入蒸肉米粉，让鱼肉都能裹上米粉
粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解11

步骤11

放入蒸锅大火蒸8分钟左右
粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解12

步骤12

取出装盘后，撒上葱花，浇上一勺热油即可享用
粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解13

步骤13

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粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解14

步骤14

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粉蒸鱼块#方太一代蒸传#的做法图解15

步骤15

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粉蒸鱼块的烹饪技巧

自制米粉可以一次多做一些，保存起来随用随拿～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 大尘zi 编写，未经授权不得转载
分类： 方太

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