草莓布丁杯蛋糕 英式strewberry trifel

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甜滋滋的籼米粉很起不来
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草莓布丁杯蛋糕的用料

蛋糕胚 400g 桃红葡萄酒 250ml
牛奶 500ml 鸡蛋 5只
砂糖 150g 吉利丁粉 30g
草莓 20只左右 柠檬汁 少许
水 500ml 鲜奶油 500ml
玉米淀粉 20g

草莓布丁杯蛋糕的做法

步骤1

果冻汁配方：桃红葡萄酒250ml 吉利丁30g 水500g 柠檬汁少许 糖适量。 水、糖、吉利丁在炉子上混合加热至吉利丁完全溶解，关火倒入酒和柠檬汁，放置一旁冷却。

步骤2

卡仕达酱配方：500ml牛奶 300ml鲜奶油 几勺玉米淀粉 40-60g糖 蛋黄5个。 蛋黄加糖和淀粉打匀，牛奶奶油搅匀煮至微气泡后倒入蛋黄液，搅匀后倒回锅中煮至快沸腾之前，移至一旁冷却。

步骤3

草莓切片，中间二至四片漂亮的留做围边，其余做为草莓碎使用
草莓布丁杯蛋糕 英式strewberry trifel的做法图解4

步骤4

A、蛋糕碎铺一层，倒入果冻汁浸透蛋糕碎，冷却后入冰箱冷藏至凝固。 B、铺一层草莓碎、贴周围一圈草莓，倒入卡仕达酱抹平。 C、再铺一层蛋糕、扔草莓碎、贴周围一圈草莓，倒入另一半果冻碎（凝固好的），倒入卡仕达酱抹平。 D、扔草莓碎，倒入打发的鲜奶油，抹平，顶部装饰即可。
草莓布丁杯蛋糕 英式strewberry trifel的做法图解5

步骤5

除了草莓，还可以加上各种时令水果、莓子。

草莓布丁杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 甜滋滋的籼米粉很起不来 编写，未经授权不得转载

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