清蒸鲈鱼

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鲈鱼作为一种“不咸不淡”的鱼类，可谓是特点多多，不仅肉质鲜美，没有海鱼的腥味和咸味，还富含了海鱼特有的丰富的矿物质和氨基酸，鱼和熊掌在它身上都具备了。而且鲈鱼的蛋白质属于优质蛋白哦！很多人蒸鱼喜欢用蒸鱼豉油，我很少用。我都是用生抽。味道很不错。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 大葱 1颗
姜 1块 盐 1小勺
生抽 2汤匙 食用油 3汤匙
料酒 3汤匙

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

鲈鱼一条，不要太大，大概600克左右就可以。清洗干净。
清蒸鲈鱼#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

身上打花刀，均匀的涂抹盐，倒入料酒，把鱼肚子和鱼身上放上葱丝和姜丝。腌制二十分钟。
清蒸鲈鱼#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

锅里水烧开后，放入鲈鱼，大火蒸八分钟即可。然后焖两分钟出锅。
清蒸鲈鱼#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

出锅以后倒掉多余的水分，鱼身上的姜丝和葱丝也倒掉，在放上新切好的葱姜丝。这样比较好看。在放入生抽。然后炒锅烧热后倒入油烧热，倒在鱼身上就可以了。
清蒸鲈鱼#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

美味可口的清蒸鲈鱼好了，很简单吧！
清蒸鲈鱼#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

这样吃鱼有营养还比较好做。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

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分类： 方太

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