红烧腐皮肉卷

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红烧腐皮肉卷的用料

瘦肉末 150g 香菇 3朵
腐皮 2张 姜末 适量
豆苗 1小把 食盐 适量
料酒 适量 生抽 适量
红烧酱油 适量 食用油 适量

红烧腐皮肉卷的做法

红烧腐皮肉卷的做法图解1

步骤1

新鲜刚出炉的腐皮，洗净，切10X20大小的长方形。
红烧腐皮肉卷的做法图解2

步骤2

腐皮的边角料剁碎。
红烧腐皮肉卷的做法图解3

步骤3

香菇泡发洗净切碎。
红烧腐皮肉卷的做法图解4

步骤4

姜末、香菇加到肉末里，放料酒、生抽搅匀，再加腐皮碎拌匀成馅。
红烧腐皮肉卷的做法图解5

步骤5

取1张腐皮，中间放肉馅，折叠包裹起来。
红烧腐皮肉卷的做法图解6

步骤6

收口朝下放入蒸碗中，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟。
红烧腐皮肉卷的做法图解7

步骤7

热锅放油，放豆苗炒断生，加盐，起锅辅在盘底。
红烧腐皮肉卷的做法图解8

步骤8

另起锅放油，将蒸过的腐皮卷放入，两面煎成金黄色。
红烧腐皮肉卷的做法图解9

步骤9

倒入红烧酱油，再倒入半碗水，中火烧至把汁收干。
红烧腐皮肉卷的做法图解10

步骤10

出锅，将腐皮卷码到豆苗上，就可以了，好吃！

红烧腐皮肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 快乐2015 编写，未经授权不得转载

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