红丝绒裸蛋糕

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红丝绒裸蛋糕的用料

细砂糖 40g 鸡蛋 3个
玉米油 30g 清水 30g
低筋面粉 35g 红曲粉 10g
可可粉 5g 淡奶油 180g

红丝绒裸蛋糕的做法

步骤1

取两个盆，蛋白蛋黄分离，蛋黄用蛋抽打散均匀

步骤2

加入玉米油进行乳化，加入清水搅拌均匀

步骤3

分三次筛入低筋面粉，红曲粉个可可粉的混合粉，用刮刀搅拌均匀
红丝绒裸蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分3次加入细砂糖打发，打蛋器提出来蛋头要走两个尖的状态

步骤5

打发的蛋白分三次加入面糊用刮刀搅拌均匀，倒入6寸活底模

步骤6

烤箱160度50分钟，烤好后倒扣放凉后脱模
红丝绒裸蛋糕的做法图解7

步骤7

将脱模的红丝绒蛋糕分成3层，涂上奶油，完成

红丝绒裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 魔女黑泡泡 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 奶油蛋糕 甜 下午茶 烘焙

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