豆腐炖鱼汤

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豆腐炖鱼汤的用料

大头鱼 600g 豆腐 1块

豆腐炖鱼汤的做法

步骤1

大头鱼砍成段，可以大块一点，加料酒、姜丝、盐腌十五分钟左右。（忘记拍照片了( •ิ_• ิ)）

步骤2

将豆腐切成小方块，放入清水中浸五分钟，捞起，说是豆腐会更嫩些。拍蒜，切葱段，香菜，备料。
豆腐炖鱼汤的做法图解3

步骤3

热锅热油，下鱼、蒜片，翻几下，将鱼煎至五成熟，加水盖过鱼，炖十五分钟，加入豆腐，继续炖五分钟，喜欢辣的，可以加点辣椒段，我放了三个辣椒，属于微辣。加入葱段，香菜，鲜美的鱼汤，就可以出锅了。

豆腐炖鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

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分类： 无水印 清淡 咸 咸鲜 家常味

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