私房茄汁香辣烤鱼

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香辣烤鱼的用料

梭鱼 三斤八两 金针菇
圣女果 鲜香菇
玉兰片 藕
洋葱 1个 鲜红尖椒
鲜绿尖椒 香菜
香葱

香辣烤鱼的做法

私房茄汁香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

梭鱼一条去鳞开腹清洗干净
私房茄汁香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

鱼肚皮里的黑膜撕掉，撕掉后会看到脊椎里都是血块，清洗干净，否则鱼会比较腥
私房茄汁香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

鱼肚子里抹上料酒和盐，塞满葱和姜片腌上备用
私房茄汁香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

切好其余材料
私房茄汁香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

除香葱香菜外所有原料铺在烤盘底部（留三五个圣女果一点洋葱和青红椒丝）
私房茄汁香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

放上腌好的鱼，鱼皮上刷油
私房茄汁香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

铁锅烧热一点油，炒香郫县豆瓣酱和泡椒黑豆豉，加入适口的酱油和生抽，烧开后淋在烤盘上
私房茄汁香辣烤鱼的做法图解8

步骤8

烤箱预热上下火220度，放入烤盘烤25分钟，放上香葱香菜和之前留出的圣女果洋葱青红椒
私房茄汁香辣烤鱼的做法图解9

步骤9

再烤七八分钟就好啦
私房茄汁香辣烤鱼的做法图解10

步骤10

真是幸福满满，又有颜又有滋味

香辣烤鱼的烹饪技巧

鱼腹内的黑膜和脊椎与膜之间的血块务必处理干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 nkshadow 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常味 创意菜 烤箱 电器

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