甲鱼

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甲鱼的用料

甲鱼 八角
花椒 姜
蒜 料酒
老抽 生抽
盐 鸡精
大葱

甲鱼的做法

甲鱼的做法图解1

步骤1

1:把甲鱼处理干净，肚子里黄的一定要清理完，外层的皮用水烫烫就能剥开了。把所有调料备好 2:锅热油，下姜，蒜，干红辣椒，青红椒，八角，花椒，爆香后下甲鱼大葱略炒。（喜欢大葱半生不熟的可以最后在放）放入料酒，生抽，老抽，（喜欢放白糖的可以放一点）继续炒。水加入到食材的一半。加入盐，鸡精。等待收汁出锅（喜欢特辣的最后可以加入辣椒粉）

甲鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 巴黎鐵塔的思緒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 辣 微辣 炒

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