蛋饺

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冬天到了 吃火锅的次数越来越频繁 市面上卖的火锅料理五颜六色 看着就难以入口 做点蛋饺下火锅里或者是蒸着吃又或者放点粉丝烧汤 都是很不错的选择

蛋饺的用料

猪肉糜 200g 鸡蛋 4个
葱末 适量 姜末 适量
酱油 一勺（家用陶瓷勺） 盐 半勺
白胡椒粉 适量 芝麻油 一勺
淀粉 少许 香菇 2朵（不喜可不加）

蛋饺的做法

蛋饺的做法图解1

步骤1

准备肉糜 香菇 葱 姜切末
蛋饺的做法图解2

步骤2

加入酱油 芝麻油 白胡椒粉 盐 淀粉 搅拌均匀
蛋饺的做法图解3

步骤3

鸡蛋打好 锅内放一点点点油 倒入蛋液（其实倒一点点就够了 我第一个做就是太任性结果做出个巨无霸 ） 当蛋液如图半凝固状时加入肉糜 我用的是普通炒锅也挺好做的呀 当然有平底锅更好 如果用勺子的话应该也可以不过我个人感觉应该锅更方便操作把
蛋饺的做法图解4

步骤4

掀起蛋皮的一边盖住肉 然后轻轻用铲子压一下边缘直到完全粘合 然后将两面都稍微煎会就好啦
蛋饺的做法图解5

步骤5

依次都这么做就好啦

蛋饺的烹饪技巧

全程小火 每个蛋饺放的油真的只要一点点点就够了 差不多5 6滴把反正只要一点点就对了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 香 蛋饺 10-11个月

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