菠萝咕咾肉

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庞小能
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菠萝咕咾肉的用料

里脊肉 适量 味达美 少许
料酒 少许 姜末 少许
花椒 少许 菠萝 适量
面粉 适量 番茄土司 适量
白醋 适量 白糖 适量
水 适量 青椒 少许
胡萝卜 少许

菠萝咕咾肉的做法

步骤1

将里脊肉切成小肉块，放入容器中

步骤2

依次加入味达美，料酒，姜末，花椒，腌制30分钟

步骤3

菠萝切小块，洗净，放入盛有水的容器中，加入少量的盐，浸泡

步骤4

取干净无水的容器，加入番茄土司，加入白醋，加入白糖，加入清水，酸甜度根据自己口味调试，即可

步骤5

取一个鸡蛋，打成蛋液

步骤6

取面粉适量

步骤7

将小肉块分别放入蛋液碗中裹一层，捞出

步骤8

再放入面粉碗中裹一层，挂糊

步骤9

分别都挂好糊后，在挨个团有成小圆球

步骤10

将胡萝卜，青椒洗净，等待备用

步骤11

锅里倒入适量的油，放入小肉球，第一遍炸的颜色淡黄色即可捞出

步骤12

捞出锅里的剩余残渣后，在炸第二遍，炸成金黄色，出锅，即可
菠萝咕咾肉的做法图解13

步骤13

锅里留少许油，放入已经调好的汁，再加入小肉球，再加入胡萝卜，青椒，最后加入菠萝，收汁，出锅，关火，大功告成

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 庞小能 编写，未经授权不得转载

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