迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭

迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭

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迷迭香Rosemary
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又是一个宅在家的周末，吃点什么好呢，纠结... 来点好吃丰富又省事儿的？ 那一定是今天的咖喱鸡饭莫属。鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱还有最重要的咖喱，一股脑儿扔进去，齐活，一个悠闲又满足的周末开始喽~

咖喱鸡饭的用料

鸡大腿 2个 土豆 1个
胡萝卜 1个 洋葱 1个
咖喱块 4块 芝麻酱 1勺
牛奶 150ml 料酒 1勺
生抽 1勺 芡粉 少许

咖喱鸡饭的做法

迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解1

步骤1

鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、料酒、生抽、咖喱块、牛奶、芝麻酱、生粉备料
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解2

步骤2

鸡腿去皮剔骨
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解3

步骤3

鸡肉切丁
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解4

步骤4

鸡肉用料酒、生抽、盐、芡粉腌制15分钟
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解5

步骤5

洋葱切条
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解6

步骤6

胡萝卜切丁
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解7

步骤7

土豆切丁
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解8

步骤8

锅中热油，陆续倒入胡萝卜、土豆煸炒
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解9

步骤9

炒至土豆有香味，表面金黄时盛出备用
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解10

步骤10

重新热少许油，小火将洋葱慢慢炒至变软
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解11

步骤11

倒入腌好的鸡肉继续煸炒，炒至鸡肉变色
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解12

步骤12

再倒入刚刚炒好的胡萝卜和土豆丁
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解13

步骤13

倒入清水，没过食材即可
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解14

步骤14

接着放入咖喱块，小火煮咖喱收汁，适当搅拌避免糊锅
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解15

步骤15

中间倒入一点牛奶，可以让咖喱汁更加浓郁。最后放一小勺芝麻酱搅拌出锅
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解16

步骤16

日式咖喱鸡饭就做好啦

咖喱鸡饭的烹饪技巧

① 土豆和胡萝卜不易熟，所以放少许油先炒一下盛出备用 ② 小火煮，咖喱收汁，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放一点牛奶，可以让汁更浓郁美味 ③ 北方的朋友肯定会喜欢最后加的这个小作料，一勺芝麻酱，会有小惊喜呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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