番茄兔

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番茄兔的用料

兔肉 250g 番茄 4个
红薯淀粉 4勺 花椒 少许
胡椒粉 1小勺 姜 3片
蒜瓣 2个 料酒 1勺

番茄兔的做法

番茄兔的做法图解1

步骤1

兔肉洗净，放入盐，料酒，红薯淀粉，抓匀，腌制15分钟！
番茄兔的做法图解2

步骤2

开始熬煮番茄汤，番茄切成块状（我忘记照相了，嘻嘻）锅里加入少许油，放入姜片，蒜瓣，加入番茄，翻炒至番茄软烂，加入开水开大火熬煮！
番茄兔的做法图解3

步骤3

另一个锅加入白水，烧开后放入腌制好的兔肉，水开后大约煮3到4分钟，就捞出，放入凉水里，（这样可以保持肉的弹性）然后沥干水分！
番茄兔的做法图解4

步骤4

把煮好的兔肉，放入熬好的番茄汤里，放入花椒，和胡椒粉，加入盐和鸡精，进行调味！汤成了很好看的红色就可以出锅了！
番茄兔的做法图解5

步骤5

出锅后，在汤上放切好的葱丝，姜丝，锅内加油，又热后，关火，凉几秒，就把有淋在葱丝上，就大功告成了！嘻嘻

番茄兔的烹饪技巧

多吃兔肉身体棒，嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 Mango阿姨 编写，未经授权不得转载

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