[ 红薯小丸子 ]

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红薯小丸子的用料

红薯 1个 芋头
白糖 奶粉
牛奶 面粉

红薯小丸子的做法

[ 红薯小丸子 ]的做法图解1

步骤1

把红薯去皮洗干净切小块放入锅中蒸熟，准备好白糖，奶粉，芋头。
[ 红薯小丸子 ]的做法图解2

步骤2

把蒸好的红薯用勺子按平，加入白糖会好按一些，比较沙，我这里用的是白瓤红薯，当然红瓤的也可以。
[ 红薯小丸子 ]的做法图解3

步骤3

然后加入芋头，继续按平，当然芋头可加可不加，加了芋头是为了让红薯馅更香更糯。
[ 红薯小丸子 ]的做法图解4

步骤4

然后加入面粉，奶粉。面粉不要加的过多。
[ 红薯小丸子 ]的做法图解5

步骤5

加入少于牛奶，不要加多。牛奶是为了让红薯馅更滑，更香，也是为了防止面粉加多加牛奶湿润。如果喜欢甜的话可以在加些白糖。
[ 红薯小丸子 ]的做法图解6

步骤6

红薯馅调制稍微黏性就可以了，手上沾少于面，把馅弄成球状，不要过大或者过小。
[ 红薯小丸子 ]的做法图解7

步骤7

然后放入面粉中滚一圈即可，如此反复。不要沾过多面粉。
[ 红薯小丸子 ]的做法图解8

步骤8

滚好的红薯丸子放入盘中。
[ 红薯小丸子 ]的做法图解9

步骤9

锅中放油，待油八分熟时把丸子下锅，开小火。防止丸子炸老炸糊。
[ 红薯小丸子 ]的做法图解10

步骤10

炸成金黄色即可捞出，控油。
[ 红薯小丸子 ]的做法图解11

步骤11

盛盘，咬一口，很软糯。香甜。

红薯小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 sugar_小馋猫 编写，未经授权不得转载

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