培根芝士蔬菜披萨

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米小猫和喵小妞
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某天突然很想吃披萨，于是去某店里点了一个超级大12寸的披萨吃，但是味道却并不是那么尽人意，面饼很硬，芝士根本拉不出丝，里面的料也很少，真心不好吃很失望！回家路上心里别扭，路过超市果断进去大采购了一番，想着还是回家自己做吧！俗话说得好，自己动手丰衣足食！（材料量是2个8寸的披萨）

培根芝士蔬菜披萨的用料

高筋面粉 400g 牛奶 200ml
绵白糖 10g 盐 一小撮
酵母 5g 油 40g
青豆 玉米
蘑菇 培根
牛肉肠 马苏里拉芝士
番茄酱 番茄
黄洋葱 青椒

培根芝士蔬菜披萨的做法

培根芝士蔬菜披萨的做法图解1

步骤1

牛奶微波炉加热20秒有一点温热后加糖加酵母搅拌均匀静置5分钟倒入高筋粉中搅拌成雪花絮
培根芝士蔬菜披萨的做法图解2

步骤2

加入色拉油揉成光滑面团，摔打揉捏出劲放室温25-30度发酵。
培根芝士蔬菜披萨的做法图解3

步骤3

面团发酵成原先2倍大后摔打揉捏排气
培根芝士蔬菜披萨的做法图解4

步骤4

分2团，用擀面杖擀成面饼，用叉子如图所示叉洞
培根芝士蔬菜披萨的做法图解5

步骤5

隔水烤箱发酵20分钟
培根芝士蔬菜披萨的做法图解6

步骤6

锅中放油煸炒黄洋葱至软
培根芝士蔬菜披萨的做法图解7

步骤7

2次发酵后的面饼，喜欢卷边的卷边，喜欢薄脆的用擀面杖再擀薄，喜欢传统的就这样开做。
培根芝士蔬菜披萨的做法图解8

步骤8

刷上一层番茄酱
培根芝士蔬菜披萨的做法图解9

步骤9

撒上芝士碎
培根芝士蔬菜披萨的做法图解10

步骤10

撒上青豆玉米洋葱，铺上番茄
培根芝士蔬菜披萨的做法图解11

步骤11

牛肉肠切片铺上，铺上培根蘑菇片青椒丝
培根芝士蔬菜披萨的做法图解12

步骤12

最后撒上满满当当的芝士碎，就爱芝士多多的。
培根芝士蔬菜披萨的做法图解13

步骤13

烤箱预热上下火180度烤20分钟（各家烤箱不同请自行选择）
培根芝士蔬菜披萨的做法图解14

步骤14

当当当，热气腾腾的出炉咯！
培根芝士蔬菜披萨的做法图解15

步骤15

这才是良心披萨啊～最重要的是有拉丝，有拉丝，有拉丝！重要的事情说三遍！

培根芝士蔬菜披萨的烹饪技巧

牛奶要温热的加棉白糖才能更好的帮助酵母发酵，芝士要选用马苏里拉芝士碎，不要用那种片装的，片装的拉丝效果不怎么好，做做三明治还行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 米小猫和喵小妞 编写，未经授权不得转载

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