橘子酱

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不放色素，不放香精，只要有耐心就可以做出美味的橘子酱！

橘子酱的用料

橘子 5斤 黄冰糖 250g
橘子皮 适量 柠檬 大半个

橘子酱的做法

步骤1

五斤橘子，剥皮，去掉橘子表面的白色经络。不去也可以，成品后味有点苦。
橘子酱的做法图解2

步骤2

找一个至两个外表不错的橘子皮，用盐搓洗干净，用刨丝器刨出一些橘子皮。没有图中刨丝器，可以用刀，但是不能削到白色的地方。
橘子酱的做法图解3

步骤3

橘子加水打汁，我用的豆浆机的蔬菜水果功能，五斤橘子分两次，水加到豆浆机的最高刻度。打好的汁倒锅里，加入黄冰糖。
橘子酱的做法图解4

步骤4

加入大半个柠檬的柠檬汁，以及橘子皮。
橘子酱的做法图解5

步骤5

大火煮开，转小火熬一个小时，直到汁粘稠。
橘子酱的做法图解6

步骤6

放凉之后会更加粘稠。
橘子酱的做法图解7

步骤7

玻璃瓶煮五分钟，晾干，装入熬好的橘子汁，贴上标签，是不是顿时高大上！抹个土司再好不过了

橘子酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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