酱味鲜虾

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明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。明虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。明虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。按我今天这个菜谱是先炒再加料焖收汁，十分的下饭哦。

酱味鲜虾的用料

明虾 350克 色拉油 少许
姜 2片 料酒 2茶匙
酱油 1茶匙 白糖 少许

酱味鲜虾的做法

酱味鲜虾的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
酱味鲜虾的做法图解2

步骤2

锅里加少许油，下姜爆香。
酱味鲜虾的做法图解3

步骤3

将去头去虾线的明虾下锅。
酱味鲜虾的做法图解4

步骤4

微炒一下后，加入酱油料酒白糖来提味。
酱味鲜虾的做法图解5

步骤5

煮至微干锅状就可以起锅了。

酱味鲜虾的烹饪技巧

虾头不要丢掉，可以用来做虾油或是鲜味酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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