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圣诞老人面包
一年一度的圣诞节快到了，好期待圣诞老人的礼物呀！谁说童话故事不属于成年人，不论年纪多大，依然要保持着一颗童心。装饰好圣诞树，做好圣诞老人面包，快快乐乐欢度圣诞吧！（材料可做1个圣诞老人面包，如想做2个，请自行乘以2）
圣诞老人面包的做法
步骤1
把主料依次投入面包机。先加液体原料牛奶和蛋液，再在两个角落分别放盐和糖，继续倒入高筋粉，在面粉上挖个坑投入酵母。这次不用后油法，直接和黄油一起用面包机和面至完全阶段。
步骤2
继续启动面包机发酵程序。
步骤3
使面团发酵至2.5倍大。
步骤4
面团取出排气，分割成150克、120克、剩下的面团。制作时除操作面团外，其余面团全程覆盖保鲜膜。
步骤5
150克的面团用擀面杖擀成水滴形。
步骤6
放入烤盘。
步骤7
120克的面团用擀面杖擀成半圆形。
步骤8
用厨房剪刀剪出圣诞老人的大胡子。
步骤9
如图放在水滴形面团上。
步骤10
一根一根做出胡须卷曲的模样，两侧收入水滴面团后面。
步骤11
剩下的面团分割为15克帽沿、7克帽球、2克鼻子、5克胡子。两个眼睛分别约1克，加入可可粉揉匀后称重。
步骤12
如图安放在主面团上，帽沿两头收到面团后面。
步骤13
原配烤盘加水放底层，烤架放中层，把烤盘放在烤架上。启动发酵功能，发酵约30分钟。
步骤14
惠尔通红色色素加少许水调匀。
步骤15
取出发酵好的面包，在帽子和鼻子部位刷上红色。还可以淡淡的点缀上腮红和红唇。再均匀刷上薄薄一层蛋液。
步骤16
烤箱160度预热完成后，放入烤盘烤20分钟。
步骤17
烤制过程中视上色情况盖上锡纸，防止上色过深。圣诞老人面包的烹饪技巧
1.由于面包发酵后会膨胀，因此，制作中五官不要挤的太紧。
2.为了保持面包色泽均匀，可以在稍微上色时就盖上锡纸，最后几分钟拿去锡纸再烤一会儿观察上色情况出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-12-21
lovestory9
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